Receta tradicional dominicana

Cómo cocinar los tostones dominicanos

Los tostones, son gruesos trozos de plátano verde los cuales se fríen dos veces. La primera vez se fríen para abrandarlos y luego se aplastan para volverlos a freír hasta que estén crujientes tipo chip.

Son muy fáciles de cocinar, a mí me gusta servirlos como aperitivo acompañados de alguna salsa tipo guacamole o cómo acompañantes de algún plato fuerte(cómo si fuesen patatas fritas)

A mí me encantan y no puedo parar de comerlos, son aditivos jejeee. Así que hoy te traigo cómo prepararlos para que puedas saborearlos en cualquier momento porque su receta es muy fácil y te llevará apenas 15 minutos cocinarlos.

Ingredientes para hacer tostones dominicanos

  • plátanos verdes (de cada plátano tendrás unos 5 o 6 tostones)
  • Aceite para freír
  • Sal al gusto

Cómo se preparan los tostones?

Pelar los plátanos, haciendo un corte longitudinal en uno de los ángulos de la corteza, sin llegar a tocar el interior del plátano. Luego con el cuchillo se levanta la piel y se arranca del todo la corteza, esto a veces se complica algo, cuánto más verdes son los plátanos más difícil será pelarlos.

Corta el plátano en rodajas gruesas con cortes diagonales, del grueso de un dedo (2 cm)

Calienta el aceite a fuego medio en una sartén, con aceite suficiente para que las rodajas de plátano se frían correctamente, sabrás que están cuando empiecen a ponerse amarillos sin llegar a dorarse.

Quita los plátanos y aplastalos uno por uno con una pataconera ( en caso de no tenerla te servirá el fondo un vaso) para aplastarlos hazlo con cuidado para que no se despedacen.

Échales sal al gusto en las rodajas de plátano.

Vuelve a calentar el aceite a fuego alto, para nuevamente freir las rodajas de plátano verde que ya tienes aplastado hasta que se doren bien.

Retira los tostones cuando estén listos bien crujientes a un plato o bandeja (yo los pongo sobre un papel de cocina para absorber la grasa sobrante del aceite.

Y listos para comer😊 posdata, déjalos enfriar un poco no te vayas a quemar.

Buen provecho!

 

Si te interesan más recetas dominicanas

sígueme en :

INSTAGRAM 

PINTEREST

YOUTUBE

FACEBOOK

Participa en la conversación

2 comentarios

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s